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四人漫话--创业乐土

来源:34348.com银河网投 发布时间:2019-12-30 12:00:44 阅读次数:-
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创业乐土

 / 郭婉华

几个80后小伙子一心要创业,他们都是吃货,喜欢潮式牛肉火锅。但是,第一家牛肉火锅店选在哪里好呢?这一步非常重要。

几个小伙在番禺市桥考察了半个月,觉得市桥人流足,营商环境好,决定落子番禺。丰顺小伙子刘珠海请我为他们第一家店起名,我毫不犹豫答应下来,起了个“尤其牛”的名字,他们如获至宝。

由于选料新鲜,价格实惠,“尤其牛”鲜牛肉火锅店慢慢地在市桥站稳了脚跟,每当满座时,小刘总是发视频与我分享,说我的名字起得好。其实,做饮食光有一个好名远远不够,必须有好的出品,好的服务,有较多的回头客,小店才能持久兴旺。

我一直没时间到番禺市桥去看这家我起名的店,同时也有心理负担,万一不旺呢?在心里惦记着,默默地为“尤其牛”祈祷吧。

番禺这家火锅店的牛肉,均采用陕西山区顶级秦川牛和贵州山区土黄牛,都是上等好货,活牛运送到广州的屠宰场,进厂和出厂都受到各卫生部门严格检疫把关。来自海拔高山的牛,因为有着足够的活动空间,充足的优良草料,所以肉质鲜美感,口感爽滑,深受番禺人欢迎。

牛肉火锅全靠鲜美两个字,烫牛肉用秒计算,刚刚熟,或8分熟口感最佳,最甜美。牛丸又需要煮透,让汤汁与牛丸融合,口味丰盈,肉香持久。

今年初,广州的牛肉火锅店越来越难做,小刘却告诉我在白云区开了家分店,上个月天河区又开一家,逆市而上的“尤其牛”在番禺扎根开花结果。

只要你有梦想,没有干不成的事




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